Rau càng cua có tác dụng gì? Rau càng cua nấu món gì?

Cập nhật: 09/04/2021 00:11 | Người đăng: Lường Toán

Rau càng cua là loại rau gì? Công dụng của chúng như thế nào? Rau càng cua có tốt không? Trị bệnh gì? Một số lưu ý khi sử dụng rau càng cua là gì? Tất cả sẽ được Cao Đẳng Dược HCM chia sẻ ở bài viết này.

Rau càng cua là rau gì?

Rau càng cua thuộc họ hồ tiêu, với tên khoa học là Peperomia Pellucida. Cây rau này thường mọc hoang dại ven bờ ao, nhất là nơi có khí hậu nhiệt đới. Rau càng cua thường mọc những nơi ẩm thấp, với chiều cao khoảng từ 20 - 40 cm, có tính nhớt, lá nhỏ và có hình dạng trái tim.

Rau càng cua có tốt không?

Trong y học thì rau càng cua thường có vị ngọt, chua và dai giòn, do vậy chúng khá phù hợp để sử dụng trong nấu ăn. Bên cạnh đó, một số nghiên cứu cho thấy loại rau này bổ sung rất nhiều vi chất bao gồm Vitamin C, sắt, magie, kali, ... Chúng đều là những chất dinh dưỡng được xem là rất tốt cho sức khỏe, do vậy có thể sử dụng để thanh nhiệt, giải độc đồng thời dùng để hỗ trợ điều trị một số bệnh khác.

>> Tham khảo thêm: Phương pháp EASY cho trẻ sơ sinh giúp mẹ thanh thơi hơn

Giá trị dinh dưỡng trong rau càng cua

Như vậy có thể thấy, trong rau càng cua bổ sung hàm lượng các chất dinh dưỡng cực kỳ tốt cho cơ thể. Chúng để hỗ trợ điều trị những bệnh về tim mạch, đái tháo đường, huyết áp, hay bị táo bón. Với 100g rau càng cua bổ sung các khoáng chất dưới đây:

  • 92% nước
  • 124mg canxi
  • 105kJ năng lượng
  • 3.2mg sắt
  • 0.5g protein
  • 34mg phospho
  • 0.3g chất béo
  • 5.9g carbohydrate
  • 277mg kali
  • 62mg magie
  • 5.2mg vitamin C,…

Công dụng của rau càng cua trong y học hiện đại ngày nay:

  • Kháng khuẩn và chống oxy hóa: Rau càng cua có tác dụng gì có thể nhiều người chưa biết. Nhưng theo một số nghiên cứu thì chiết xuất tinh dầu từ lá và thân cây rau càng cua có tính dược liệu kháng khuẩn mạnh. Do vậy mà cây rau này thường mang những vi khuẩn tốt cho đường ruột, khuẩn E.Coli, tụ cầu vàng. Bên cạnh đó chúng còn giúp kiểm soát stress oxy hóa.
  • Rau càng cua hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường, và cải thiện chức năng sinh sản ở nam giới: Bằng chứng cho thấy chiết xuất từ rau càng cua còn có khả năng làm giảm đáng kể lượng đường trong máu. Do vậy mà chúng có khả năng giúp cải thiện số lượng và chất lượng của tinh trùng nam giới. Đó là lý do rau này rất tốt cho sức khỏe sinh sản nam giới, đồng thời được biết đến là thuốc hỗ trợ chữa tiểu đường cực kỳ hiệu quả.
  • Điều trị hồng cầu lưỡi liềm: Ăn rau càng cua có tác dụng gì? Công dụng của rau càng cua trong việc điều trị hồng cầu lưỡi liềm không thể phủ nhận được. Nếu như bạn sử dụng thường xuyên thì sẽ cải thiện được tình trạng đáng kể so với người không sử dụng rau này. 
  • Điều trị viêm loét dạ dày: Thành phần Dillapiole có trong loại rau này được xem là một hợp chất hoạt động rất mạnh, có tác dụng để bảo vệ niêm mạc dạ dày.
  • Rau càng cua tái tạo xương: Với chiết xuất etanolic mang lại sẽ rất tốt cho xương chắc khỏe. Do vậy mà chúng tốt cho việc tái tạo xương sau chấn thương.

Các tác dụng khác của rau càng cua

  • Bổ sung chất sắt cần thiết cho người thiếu máu.
  • Rau càng cua dùng để làm thuốc trị đau nhức khớp, trị phỏng do nước sôi...hay đòn ngã.
  • Trị chứng đau đầu, sốt rét, đau đầu, hoặc để trị đau bụng.
  • Rau càng của bổ sung nhiều chất dinh dưỡng, nhưng ít calo do vậy mà chúng rất thích hợp cho người giảm béo.

Cách dùng – liều lượng ăn rau càng cua

Rau càng cua có tốt không? Chắc hẳn với nhiều công dụng ở trên thì bạn hãy sử dụng thường xuyên để mang lại hiệu quả tốt nhất. Rau cang cua thường được chế biến ngay khi hái xong để đảm bảo chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Tùy vào mục đích sử dụng thì bạn có thể dùng để nấu canh, giã lấy nước uống, ăn sống, hoặc có thể giã đắp ngoài da. Liều lượng dùng rau càng cua không cố định, mỗi trường hợp sử dụng sẽ được điều chỉnh liều lượng cho phù hợp.

Rau càng cua trị bệnh gì?

Rau càng cua khá xa lạ với nhiều gia đình. Do vậy mà rau càng cua nấu món gì thì không phải ai cũng biết. Các bạn hãy cùng tham khảo những bài thuốc quen thuộc dưới đây:

Bài thuốc chữa viêm họng

  • Chuẩn bị nguyên liệu: 50 – 100g rau càng cua.
  • Cách chế biến rau càng cua: Rau càng cua được mang đi rửa sạch sau đó ngâm trong nước muối loãng rồi nhai ngậm. Ngoài ra bạn có thể để rau ráo nước rồi cho vào máy xay sinh tố để lấy nước uống hằng ngày. Bài thuốc này cần duy trì liên tục từ 3 – 5 ngày để mang lại hiệu quả điều trị tốt nhất.

Bài thuốc hỗ trợ điều trị đái tháo đường

  • Chuẩn bị: Lấy khoảng 100g rau càng cua, 100g con ếch.
  • Thực hiện: Những nguyên liệu trên rửa sạch sau đó hãy bóp với giấm. Sau đó bạn hãy làm sạch ếch rồi lột da và bỏ đầu. Tiếp theo bạn hãy lấy phần thịt để tẩm bột sau đó đem đi chiên vàng. Những nguyên liệu trên mang đi để trộn đều và ăn trực tiếp. Các chuyên gia khuyến cáo nên dùng 2 – 3 lần/tuần để mang lại hiệu quả tốt nhất.

Bài thuốc điều trị thiếu máu

  • Chuẩn bị nguyên liệu: 100g rau càng cua với 100g thịt bò.
  • Thực hiện: Những nguyên liệu trên rửa sạch để nơi khô thoáng, sau đó mang đi rửa thật sạch rồi bóp với giấm. Còn thịt bò thì bạn cho vào một bát riêng rồi nêm nếm gia vị vừa đủ rồi cho vào xào đến khi chín tới. Tiếp theo bạn hãy trộn đều rau với thịt để ăn chung với cơm. Bạn hãy duy trì trong vòng 3 lần ăn/tuần.

Bài thuốc chữa đau lưng cơ co rút

  • Chuẩn bị nguyên liệu: lấy khoảng 50 – 100g rau càng cua.
  • Thực hiện: Rửa sạch rau rồi cho vào nồi để sắc chung với 1 thăng nước trong vòng từ 10 – 15 phút. Bạn có thể sử dụng thay nước lọc trong ngày và cần phải duy trì để mang lại hiệu quả. 

Bài thuốc chữa mụn nhọt

Món ăn rau càng cua tốt cho cơ thể
  • Chuẩn bị nguyên liệu: 150g rau càng cua.
  • Thực hiện: Sau khi rửa sạch rau thì bạn có thể dùng để ăn sống hoặc có thể xay nước uống. Ngoài việc sử dụng rau uống thì bạn có thể đắp ngoài da. Bạn có thể sử dụng bài thuốc này để chữa cả khô sần ngoài da, giúp làm lành vết thương, hay lở ngứa.

Canh rau càng cua giúp giải nhiệt

  • Chuẩn bị nguyên liệu: 50 nấm kim châm, 50g nấm rơm, 300g rau càng cua, 100g thịt nạc heo với gia vị cần thiết 1 thìa cà phê tỏi băm, ¼ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu ăn.
  • Cách chế biến: Rau càng cua nấu gì? Sau khi chuẩn bị nguyên liệu trên thì bạn hãy xay nhuyễn thịt nạc heo sau đó hãy ướp với hạt nêm. Các nguyên liệu còn lại mang đi rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi cắt bỏ gốc và rửa sạch. Tiếp theo bạn hãy phi thơm dầu ăn và tỏi rồi cho thịt băm vào để xào sơ lên. Lấy khoảng 700ml nước vào nấu sôi và nêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng bạn hãy cho rau càng cua vào đảo nhẹ rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã có một tô rau càng cua thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe.

Một số lưu ý khi sử dụng rau càng cua để chữa bệnh

Như chúng ta biết, rau càng cua mang lại khá nhiều công dụng tốt cho cơ thể. Tuy nhiên thì bạn sẽ không thể tránh khỏi những nguy cơ tiềm ẩn khi dùng không đúng cách.

Dưới đây là một số vấn đề bạn cần lưu ý khi sử dụng rau càng cua:

  • Những người đang bị tiêu chảy thì không nên ăn.
  • Tránh dùng cho người mắc bệnh sỏi thận.
  • Phụ nữ đang mang thai hay cho con bú thì cần phải kiêng kỵ.
  • Bệnh nhân bị quá mẫn với loại rau này khi dùng sẽ xuất hiện triệu chứng của bệnh hen suyễn.

Rau càng cua thực sự tốt cho sức khỏe, tuy nhiên khi dùng để chữa bệnh thì bạn cần tuân thủ theo chỉ định của bác sĩ để mang lại hiệu quả nhất. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy để lại câu hỏi dưới comment để được giải đáp nhé. Chúc bạn sức khỏe!

Thông tin hữu ích khác
tac-dung-phu-cua-insulin-trong-dieu-tri-tieu-duong Tác dụng phụ của insulin trong điều trị tiểu đường Insulin có vai trò điều chỉnh lượng đường trong máu, tuy nhiên nếu như sử dụng không đúng cách thì có thể gây ra những tác dụng phụ không mong... nhung-dieu-thi-sinh-can-biet-de-trung-tuyen-vao-dh-bach-khoa-ha-noi Những điều thí sinh cần biết để trúng tuyển vào ĐH Bách khoa Hà Nội Năm 2021, ĐH Bách khoa Hà Nội tổ chức thi đánh giá tư duy, đề được ra theo hướng đảm bảo không đi sâu vào các mẹo làm bài, tránh gây ra hiện tượng... che-do-phu-cap-truc-nganh-y-te-theo-quy-dinh-moi-nhat-nam-2021 Chế độ phụ cấp trực ngành y tế theo quy định mới nhất năm 2021 Đối với cán bộ, viên chức làm việc tại cơ sở y tế công lập thì ngoài mức lương được hưởng còn có mức phụ cấp theo chế độ rất hấp dẫn. Vậy chế độ... phu-cap-doc-hai-nganh-y-te Phụ cấp độc hại ngành y tế được quy định như thế nào trong năm 2021 Tùy vào tính chất của mỗi công việc thì ngoài mức tiền lương được hưởng thì người lao động còn được hưởng một khoản phụ cấp. Bài viết dưới đây sẽ... che-do-phu-cap-chuc-vu-nganh-y-te-nam-2021-moi-nhat Chế độ phụ cấp chức vụ ngành y tế năm 2021 mới nhất Chế độ phụ cấp chức vụ lãnh đạo ngành Y tế hiện nay được quy định theo văn bản pháp luật nhưng không phải ai cũng nắm được hết thông tin này. Để... mau-don-xin-chuyen-cong-tac-nganh-y-te-moi-nhat-nam-2021 Mẫu đơn xin chuyển công tác ngành y tế mới nhất năm 2021 Trong thời gian công tác thì việc thuyên chuyển đơn vị làm việc là không hiếm gặp bởi một số lý do. Trong đó bạn phải nắm được mẫu đơn xin chuyển...
Xem thêm >>