Những loại thực phẩm có tác dụng rất tốt đối với người bị viêm loét đại tràng

Người mắc bệnh viêm loét đại tràng cần phải bổ sung đầy đủ những loại thực phẩm có đầy đủ năng lượng cùng với dưỡng chất thiết yếu đối với hoạt động và sự phát triển của cơ thể nhưng lại không làm cho hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng và trầm trọng hơn.

Vậy những người mắc bệnh viêm loét đại tràng nên ăn những loại thực phẩm gì? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé!

Người mắc bệnh viêm loét đại tràng cần phải bổ sung đầy đủ những loại thực phẩm có đầy đủ năng lượng cùng với dưỡng chất thiết yếu đối với hoạt động và sự phát triển của cơ thể

Thịt nạc

Khi bị viêm loét đại tràng cần phải tăng lượng protein dung nạp vào cơ thể mỗi ngày. Lượng chất béo bão hòa sẽ có thể khiến cho bạn gặp phải khó khăn trong việc tiêu hóa nên tốt nhất người bệnh hãy lựa chọn những loại thịt nạc để cung cấp cho cơ thể một nguồn protein tốt nhất.

Những loại thịt gia cầm không có gia, thịt bò thăn, thịt lợn thăn đều là những lựa chọn ít chất béo tốt nhất mà các bạn không nên bỏ qua.

Cá hồi

Cá hồi có chứa rất nhiều axit béo omega 3. Đây là một loại axit béo có tác dụng rất tốt đối với hệ tim mạch và hệ tiêu hóa, đặc biệt loại axit này có tác dụng giảm viêm rất tốt. Điều này có nghĩa rằng khi chúng ta ăn nhiều cá hồi có thể giúp cân bằng tình trạng viêm nhiễm xảy ra khi viêm loét đại tràng bùng phát. Cá ngừ, quả óc chó, dầu hạt lạnh và hạt lanh cũng chính là những nguồn cung cấp lượng axit béo omega 3 rất tốt cho cơ thể.

Các loại bí

Tất cả những loại quả thuộc họ bí như: bí ngô, bí đỏ, bí xanh, bí hồ lô đều là những loại thực phẩm có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe của những người bị viêm loét đại tràng. Trong bí không chỉ chứa một lượng chất xơ dồi dào mà còn có nhiều chất chống oxy hóa như beta carotene và Vitamin C.

Chất xơ có thể duy trì được hệ vi sinh vật trong đường ruột một cách khỏe mạnh nhất, các chất chống oxy hóa có thể giúp cho những tổn thương do tình trạng viêm gây ra nhanh chóng lành lại.

Mặc dù thế, có rất nhiều người lo ngại rằng chất xơ sẽ làm các triệu chứng của bạn tệ hơn nên sẽ tránh ăn bí sống khi bị viêm loét đại tràng. Bí là một loại thực phẩm được dung nạp rất tốt đối với những người bị viêm loét đại tràng. Đây cũng là một loại thực phẩm đa năng có thể chế biến bằng cách luộc, nấu súp, nấu canh, làm spaghetti với bí.

Tất cả những loại quả thuộc họ bí như: bí ngô, bí đỏ, bí xanh, bí hồ lô đều là những loại thực phẩm có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe của những người bị viêm loét đại tràng

Trứng

Nếu như bạn đang gặp khó khăn trong việc dung nạp các chất dinh dưỡng thiết yếu đối với cơ thể khi bị viêm loét đại tràng thì trứng là một loại thực phẩm mà bạn không nên bỏ qua. Trứng là một loại thực phẩm cung cấp protein rất tốt và cũng được dung nạp khá tốt, kể cả trong khi các cơn viêm loét đại tràng bùng phát.

Không những thế, trong trứng cũng chứa rất nhiều loại vitamin nhóm B. Đây là một loại vitamin có khả năng chuyển hóa thực phẩm thành năng lượng. Các bạn có thể ăn trứng luộc, trứng chiên, trứng hấp để thay thế cho những món ăn nhẹ.

Các loại trái cây tươi

Trong các loại trái cây tươi có chứa rất nhiều loại vitamin cùng với chất dinh dưỡng có lợi đối với những người bị viêm loét đại tràng. Người bệnh có thể lựa chọn những loại trái cây như: Bơ, chuối, táo, đào, nho, dưa hấu…

Bơ chính là một nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn có tác dụng rất tốt đối với cơ thể. Nếu như người bệnh viêm loét đại tràng đang bị sút cân một cách nhanh chóng thì bơ chính là loại thực phẩm có thể cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể theo cách lành mạnh nhất.

Trong một cuộc nghiên cứu được tiến hàng năm 2014, có trên 85% số trường hợp bị viêm ruột đều gặp phải tình trạng bị suy dinh dưỡng và bơ chính là loại thực phẩm có thể giúp cho người bệnh chống lại tình trạng hấp thụ dinh dưỡng kém. Bạn có thể nghiền nhuyễn bơ và phết bơ lên bánh mỳ thay cho các loại nước sốt hoặc dùng quả bơ thay thế cho dầu ăn trong việc trộn salad hoặc làm trứng ốp lết.

Dầu Ô liu

Trong một cuộc nghiên cứu của trường Đại học Đông Anglia (Anh) thực hiện trên 25.000 trường hợp bệnh nhân bị viêm loét đại tràng trong độ tuổi 40 - 65 cho thấy, những người có có hàm lượng axit oleic trong bữa ăn cao nhất giảm được tới 90% nguy cơ viêm loét đại tràng chảy máu.

Axit oleic chính là một loại axit bão hòa đơn có nhiều ở trong dầu lạc, dầu hạt nho, bơ và đặc biệt là dầu ô liu.

Axit oleic có tác dụng rất tốt trong việc phòng ngừa tình trạng viêm loét đại tràng chảy máu bằng các ngăn những những loại hóa chất có thể gây ra tình trạng viêm ở trong đường ruột. Theo ước tính của những nhà nghiên cứu khoa học, có khoảng 1 nửa số trường hợp bị viêm loét đại tràng bị chảy máu có thể phòng ngừa được bằng cách bổ sung đầy đủ lượng Axit oleic trong những bữa ăn hàng ngày. Các đơn giản nhất có thể phòng tránh được tình trạng này chính là sử dụng 2-3 thìa canh dầu ô liu mỗi ngày.

Các loại hạt

Các loại hạt, đặc biệt là những loại hạt như óc chó, hạnh nhân chính là nguồn cung cấp các chất béo không bão hòa đơn rất quan trọng và chất lượng đối với cơ thể. Ăn một ít loại hạt thay thế cho những bữa ăn nhẹ hoặc sử dụng các loại hạt để làm bơ cùng với ngũ cốc ăn sáng với các loại hạt là những lựa chọn không tệ.

Đối với những trường hợp viêm loét đang bùng phát thì nên hạn chế sử dụng các loại hạt vì hàm lượng chất xơ ở trong những loại hạt này có thể sẽ khiến cho triệu chứng của bạn càng trở nên nghiêm trọng hơn.

Bột yến mạch

Theo Trung tâm Y tế Đại học Minnesota, bột yến mạch ăn liền chính là một loại thực phẩm rất dễ tiêu hóa đối với những người bị viêm loét đại tràng. Vì bột yến mạch có chứa ít chất xơ hơn nên đây chính là sự lựa chọn tốt nhất đối với người bệnh khi những cơn đau do viêm loét đại tràng bùng phát.

Sữa chua

Sữa chua cùng với một số loại thực phẩm lên men khác như dưa cải muối, tương đậu nành… có chứa rất nhiều probiotics. Đây chính là những vi khuẩn có lợi ở trong các loại thực phẩm đã lên men và sữa chua.

Loại vi khuẩn này có tác dụng rất tốt đối với hệ tiêu hóa và có thể giúp cho hệ miễn dịch khỏe mạnh hơn. Ăn những loại thực phẩm có chứa vi khuẩn sống và hoạt động mạnh mẽ như vậy có thể duy trì được số lượng lợi khuẩn ở trong đường ruột ở mức độ tối đa.

Tuy nhiên, các bạn cũng nên chú ý tới lượng đường có ở trong sữa chua. Tốt nhất nên lựa chọn những loại sữa chua nguyên chất không đường. Các bạn cũng có thể ăn cùng với hoa quả hoặc mật ong để giúp cho sữa chua có vị ngọt hơn.

Thực phẩm cay nóng như tỏi, tiêu, ớt, gừng… chính là những loại thực phẩm mà những người bị viêm loét đại tràng cần phải tránh

Những loại thực phẩm không tốt đối với người bệnh viêm loét đại tràng

Bên cạnh những loại thực phẩm có tác dụng tốt đối với người mắc bệnh viêm loét đại tràng cũng có một số loại thực phẩm khiến cho tình trạng của người bệnh trở nên trầm trọng hơn. Chính vì thế, người bệnh sẽ cần phải tránh những loại thực phẩm sau đây:

Thực phẩm cay, nóng: Thực phẩm cay nóng như tỏi, tiêu, ớt, gừng… chính là những loại thực phẩm mà những người bị viêm loét đại tràng cần phải tránh vì chúng gây kích thích đường ruột khiến cho những vết loét nặng thêm.
Caffeine: Caffeine trong trà, soda, cà phê, chocolate... có thể làm triệu chứng viêm loét đại tràng tồi tệ hơn.
Đồ ăn ngọt: Những người bị viêm loét đại tràng nên hạn chế sử dụng những loại đồ ăn nhiều đường như mật ong, bánh kẹo ngọt, các loại hạt khô cứng,... vì chúng thường gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
Thịt mỡ: Viêm loét đại tràng khiến người bệnh rất khó có thể hấp thụ được lượng chất béo ở trong thịt mỡ. Điều này có thể làm các triệu chứng của bệnh như tiêu chảy, đầy bụng tồi tệ hơn.
Thực phẩm giàu chất xơ: Ngũ cốc nguyên hạt, quả mọng, các loại đậu, các loại hoa quả sấy khô là thực phẩm nhiều chất xơ. Người bị viêm loét đại tràng không nên ăn những loại thực phẩm này vì nó có thể làm triệu chứng bệnh nặng lên.
Sữa: Sữa làm một loại thực phẩm có tác dụng rất tốt cho sức khỏe nhưng đối với người bị mắc bệnh viêm loét đại tràng thì không nên sử dụng vì nó có thể gây ra triệu chứng đầy hơi, tiêu chảy ở một số người.

Qua những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ trong bài viết sau đây, chắc hẳn các bạn đã có thể nắm được người bị viêm loét đại tràng nên ăn gì và không nên ăn gì để tốt nhất cho tình trạng sức khỏe của mình. Ngoài ra, các bạn cũng nên tìm hiểu một số thông tin quan trọng về căn bệnh viêm loét đại tràng như nguyên nhân, triệu chứng, cách phòng tránh, cách điều trị bệnh hiệu quả để cải thiện được tình trạng sức khỏe của bản thân một cách tốt nhất tránh những hệ lụy nghiêm trọng có thể xảy ra đối với tình trạng sức khỏe. Chúc các bạn có một sức khỏe thật tốt!

Nguồn: Cao đẳng Dược TPHCM tổng hợp